Pengertian Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat terkenal di Indonesia. Bubur ini biasanya disajikan sebagai menu penutup setelah makan. Namun, kini bubur kacang hijau sudah banyak dijadikan sebagai hidangan pelengkap menu sarapan dan juga makan siang. Bubur kacang hijau terbuat dari kacang hijau yang direbus hingga lembut dan bercampur dengan santan.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

• Siapkan bahan-bahan:

• 200 gram kacang hijau
• 1000 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 500 ml santan kental
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

• Cuci kacang hijau dan air:

Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu, tiriskan dan cuci kembali kacang hijau dengan air dingin.

• Rebus kacang hijau:

Rebus kacang hijau bersama dengan daun pandan dan air hingga kacang hijau menjadi lembut. Aduk perlahan agar kacang hijau tidak hancur.

• Masukkan santan:

Tambahkan santan ke dalam rebusan kacang hijau, aduk perlahan hingga santan tercampur rata dengan kacang hijau.

• Tambahkan gula dan garam:

Tambahkan gula dan garam ke dalam rebusan, aduk hingga gula larut dan rasa cenderung manis.

• Sajikan bubur:

Bubur kacang hijau siap disajikan. Berikan topping sesuai selera, seperti kelapa parut, kacang hijau sangrai, atau meses.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 200 gram kacang hijau
• 1000 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 500 ml santan kental
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Mencuci dan Merendam Kacang Hijau

• Cuci bersih kacang hijau.
• Rendam kacang hijau dalam air selama 1 jam.

Campurkan Santan ke Dalam Rebusan Kacang Hijau

• Tambahkan santan ke dalam rebusan kacang hijau.
• Aduk perlahan hingga santan tercampur rata dengan kacang hijau.

Tambahkan Gula dan Garam

• Tambahkan gula dan garam ke dalam rebusan kacang hijau.
• Aduk hingga gula larut dan rasa cenderung manis.

Kesimpulan

Bubur kacang hijau adalah hidangan penutup yang sangat terkenal di Indonesia. Bahan-bahan utama dalam pembuatan bubur kacang hijau adalah kacang hijau, santan, gula, dan garam. Proses pembuatan bubur kacang hijau cukup sederhana, yaitu merendam, merebus, dan mencampurkan bahan-bahan. Bubur kacang hijau dapat disajikan sebagai menu penutup setelah makan ataupun sebagai menu sarapan atau makan siang.